Espolvoreamosun poco de sal fina sobre la berenjena y la dejamos ‘sudar’ al menos 20 minutos. Empezamos nuestro sofrito para el pisto en la grasa que ha dejado el pollo en la cazuela. Con esto aprovecharemos todos los jugos y sabores del pollo. Ponemos primero la cebolla y pimiento.
cortarcebolla en brunuise y 1 o 2 dientes de ajo y reahogar. aÑadir el arroz, aÑadir el agua o calado de pollo o forndo blanco. y una hoja de laurel. taparlo y dejar cocer 20 minutos. por otra parte cortar las 1000g de muslos de pollo con piel (8 jamoncitos) salpimentados 100 g de vino blanco ; 100 g de agua ; Inf Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati (124) 1h . refresh Actualizar inicio de sesión; Jamoncitos de pollo con cítricos (19) 5h .Añadir100 ml de caldo de pollo y cocinar durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Transcurrido el tiempo de cocción retirar los jamoncitos de la sartén.
Preparación Salpimentamos los jamoncitos, les añadimos mostaza al gusto y los pintamos con ayuda de una brocha de cocina. Metemos la mitad en una bolsa y la otra mitad en otra y “masajeamos” bien para que se impregnen de la mostaza. Cortamos las chalotas y, lo mismo, mitad para una bolsa, mitad para la otra. Y por último las manzanas. Echamosdentro el vaso de vino y reservamos. Ponemos a fuego medio-alto una olla a rápida y añadimos un generoso chorro de aceite de oliva virgen. Cuando este caliente incorporamos la cebolla y los pimientos y rehogamos unos minutos. Cuando la cebolla esté un poco pochada añadimos los jamoncitos de pollo. Lo rehogamos para